صنيه بطاطس باللحمه فى الفرن

**الفقيره لمولاها نشوى** 11/30/2007, 5:50 pm

صينية البطاطس باللحم في الفرن <hr style="COLOR: #d1d1e1" SIZE=1>المقادير :

نص كيلو لحم + كيلو و نصف من البطاطس + راس من الثوم المطحون

5 حبات بصل كبيرة على شكل حلقات + نصف كيلو طماطم + علبة صلصه

البهارات :

ملح على حسب الرغبة + نص ملعقة فلفل اسود + نص ملعقة كمون

نص ملعقة كسبره + نص ملعقة فلفل حار + مكعب ماجي + فنجان من الزيت

الطريقة :

يسلق اللحم نصف سلقه و تقطع البطاطس حلقاتو يضرب الطماطم فالخلاط

مع الصلصه مع كوب من الماء و تفرك البطاطس مع نصف مقادير البهارات

الموجودة و نصف الثوم و نضع البصل في الصينيه و نضيف اليه البهارات

الباقية مع الثوم المتبقي و افركه جيدا باليد مع الملح و نعمل على توزيعه

في قاع الصينيه ومن فوقه البطاطس و يوزع اللحم في اركان الصينيه بشكل

متناسق و نرش عليه خليط الطماطم والصلصه ومن فوقه الزيت و نضعه

على النار حتى يغلي و فيما بعد اضعه في الفرن حتى يحمر و تنضج البطاطس
و يكون الفرن مشتعل من فوق و اسفل و بهذا الوجبة جاهزة و تاكل مع ارز بالشعرية.